Kayısı

Adı : Kayısı

İngilizce Adı : Prunus armeniaca

Bilimsel Adı : Prunus armeniaca

Tipi : Ağaç

Çiçek Rengi : Pembe

Özellikleri : Kokulu Çiçekleri Doğallaştırmaya Uygun, Kuraklığa Dayanıklı Kokulu

Kayısı, Prunus cinsinden bir meyve ağacıdır ve Rosaceae familyasına aittir. Yaprakları uzunca ve ovaldir ve küçük beyaz çiçekleri vardır. Genellikle sıcak havalarda yetişir ve çiftçiler tarafından büyük ölçüde yetiştirilir.
Kayısı ağacı, Türkiye'nin güneydoğusundan, Orta Asya'ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada yetişir. Türkiye, kayısı yetiştiriciliği açısından oldukça önemli bir ülkedir ve ülkemizin güneydoğusunda, Malatya ve Adıyaman gibi bölgelerde yoğun olarak üretilir.
Kayısı, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyvedir. İçeriğinde A, C, E vitaminleri ile potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller bulunur. Ayrıca, zengin bir lif kaynağıdır ve sindirim sistemine faydalıdır.
Taze olarak tüketilebileceği gibi kuru kayısı da oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Ayrıca, marmelat, reçel, pasta, kek ve diğer tatlılarda da kullanılır. Aynı zamanda, kayısı çekirdeğinden yağ da elde edilir ve güzellik ürünlerinde kullanılır.
Kayısı yetiştiriciliği, yılın belli bir döneminde hasat edilmesi gereksinimine bağlıdır. Mümkün olan en yüksek kalitedeki ürünü elde etmek için, toprak pH seviyesi, gübreleme ve sulama düzeni gibi çeşitli faktörleri dikkate almak gereklidir.
Sonuç olarak, kayısı lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir ve Türkiye'de yoğun olarak üretilir. Faydaları saymakla bitmezken, hem taze hem de kurutulmuş olarak birçok farklı şekilde tüketilebilir.